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barricas roble
barricas roble

En Bodegas Veganzones  hemos introducido el ozono para la limpieza de nuestras barricas de roble. Sus ventajas más destacadas en cuanto a la limpieza y desinfección serían que no deja residuos químicos, cumpliendo así con la normativa de la seguridad alimentaria y consiguiendo así una reducción del impacto medioambiental y una mejora en la salud de los trabajadores de la bodega.

Atendiendo a los mercados internacionales cada vez más exigentes en cuanto a la calidad del vino y la seguridad alimentaria, en Bodegas Veganzones hemos dado un paso adelante introduciendo el ozono en nuestro proceso productivo, ya que es un gas con efecto altamente desinfectante sin dejar ningún residuo químico.

25 de Noviembre de 2016 | Fuente: Bodegas Veganzones Leer más

La temporada de vendimia en la Denominación de Origen Ribera del Duero suele coincidir con el mes de Octubre. Dada la importancia de la vendimia para el resultado final del vino, lo ideal es realizarla en el estado óptimo de la uva, pero claro está, teniendo en cuenta el tiempo y la climatología, que te puede echar la vendimia abajo.  

Este año 2016, en la Denominación de Origen Ribera del Duero hemos tenido un verano muy seco, con temperaturas altas tanto por la mañana como por la noche. Esperábamos recoger uvas de mucha calidad y en mayor cantidad respecto al año pasado.

21 de Octubre de 2016 | Fuente: Bodegas Veganzones Leer más
vendimia 2016
vendimia 2016

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