dop-igp

Desde Bodegas Veganzones  creemos que es interesante que conozcas qué son y cuáles son  las diferencias entre D.O.P. y la I.G.P., y la importancia de estos sellos europeos de calidad diferenciada en los productos de alimentación.

Se trata de alimentos y bebidas que están vinculados a un origen geográfico concreto, en los que el territorio juega un papel determinante, aportando a los productos unas características únicas.

La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) e Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) reconocen y certifican en un producto una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos y, también, a la influencia del factor humano que participa en las mismas. Sellos que son una garantía de calidad para los consumidores.

- D.O.P. Es el sello que identifica a un producto originario de un lugar determinado y su relación con el área geográfica donde se produce es fundamental para la calidad o las características del producto. Además, todas las fases de producción deben realizarse en esa área concreta.

- I.G.P. identifica un producto originario de un lugar determinado y su relación con el área geográfica es esencial para aportar una cualidad determinada, reputación u otras características del producto. Al menos una fase de producción debe realizarse en esa área concreta.

Los productos agroalimentarios y alimenticios que están incluidos en el Registro comunitario de Indicaciones Geográficas pueden etiquetarse con los sellos de calidad.

¿Cuáles son las DOP e IGP de vinos?

La Denominación de Origen Protegida y las Indicaciones Geográficas Protegidas son las marcas colectivas de calidad europea que unifica a todos los países miembros bajo un único sello. No obstante, cada país de la UE tiene sus propias categorías de calidad que se incluyen dentro de la DOP.

Las DOP españolas vinícolas son de mayor a menor requisitos exigidos de calidad: V.P.Ca (vinos de pago calificado), V.P. (vinos de pago), D.O.Ca. (denominación de origen calificada), D.O. (denominación de origen) y V.C. (vinos de calidad con indicación geográfica). En cuanto a las IGP españolas vinícolas se agrupan bajo la figura de "Vinos de la Tierra".

Bodegas Veganzones produce sus vinos tintos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero y sus vinos blancos Denominación de Origen Rueda.

Fuente: Bodegas Veganzones 11 de Enero de 2018

Esta web usa cookies propias y de terceros para mejorar y optimizar la experiencia del usuario. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, leyendo nuestra política de cookies.

Pulsando el botón "aceptar" muestro mi conformidad con la política de cookies.

Aceptar