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El Rey Don Felipe ha inaugurado la nueva sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV). Este centro nacional cuyo objetivo es incrementar la calidad y diversidad de los vinos, está dedicado a la investigación en viticultura y enología.

El instituto se puso en marcha ya en 2008, realizando investigaciones científicas sobre la producción de la uva y la elaboración del vino, y en colaboración con empresas desarrollan aplicaciones tecnológicas para el sector vinícola.

El ICVV se encuentra ubicado en Logroño en la finca de La Grajera, de 250 hectáreas, contando con  un edificio científico con bodega experimental y un edificio administrativo.

Durante la visita, los investigadores mostraron al monarca los trabajos que realizan con sistemas de producción sostenible y de producción integrada del viñedo en un contexto de cambio climático, proyectos dirigidos a conservar la diversidad genética de la vid, el uso de variedades y de clones. Otras investigaciones del Instituto se centran en la microbiología de la uva y del vino y también en el uso de la tecnología en enología, con la investigación sobre nuevas levaduras para elaborar vinos de menor graduación alcohólica. Por último, en la bodega el Rey ha visto el proceso de elaboración de vinos experimentales y las últimas investigaciones sobre los procesos de crianza de los vinos.

Al finalizar la visita, Don Felipe ha reconocido la importancia de la investigación en España y su contribución a la economía del país y a la Marca España.

Desde Bodegas Veganzones esperamos que todas estas líneas de investigación ayuden a los bodegueros a obtener vinos de alta calidad, mejorando así el reconocimiento internacional de los vinos producidos en España.

Fuente: Vinetur 15 de Marzo de 2017

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